Giacomo Bocchio, tacneño de nacimiento y embajador de la marca Tacna. Decidió ser chef desde temprana edad y es cocinero desde los diecisiete años. Ha trabajado en reconocidos restaurantes en el Perú y en el extranjero. Forma parte de la Academia Culinaria de Francia y es chef instructor certificado de la misma academia.

Además, fue ganador del reality Maestros del sabor y también ganó como Chef Revelación en Premios Luces.

Hace algunos años atrás el restaurante Manifiesto lo ubicó entre los mejores de su generación y otro de los restaurantes que formo parte de su trayectoria fue Porcus,  lo convirtió en pionero al abrir el primer restaurante especializado en carne de cerdo en el Perú.

Es un profesional de cocina, pastelería y panadería, con una trayectoria con mas de 20 años en el mundo gastronómico y con experiencia en restaurantes con estrellas Michelin, catering, eventos masivos, plantas de procesamiento de alimentos, buffets, hoteles, menú degustación, y asesorías en Estados Unidos, España y Suiza, entre otros.

Es reconocido por su estilo, gran técnica y por promover los insumos y tradiciones de su natal Tacna.

Giacomo fue a sus 25 años el miembro de la academia culinaria más joven del mundo, además chef instructor certificado por la ACF.  Condujo el programa Omnívoro por el único canal de gastronomía del Perú Alacocina TV y Cocina Nostra por América TV.

Ha sido imagen de marcas como Nestlé,  Cusqueña de Quinua, Kitchen Center, Casa Europa, Redondos.

Giacomo ha trabajado en los mejores restaurantes del mundo como el Celler de Can Roca en España y DOM en Brasil. Fue director gastronómico de Double Tree by Hilton, La Lucha y Siete Sopas, entre otros.

Actualmente, tiene su canal de YouTube Giacomo Bocchio y ya supera los 270 mil suscriptores.